to-ctc-1

CTC. Τρία γράμματα αφιερωμένα στην 5η ανθρώπινη αίσθηση.

CTC:
σίτιση, η [sítisi]: (λόγ.) η παροχή και η λήψη τροφής. (έκφρ.), σφαλερή γραφή σε χγφ. αντί του αρχ. σίτησις. (Λεξικό Τριανταφυλλίδη). Η ονομασία του εστιατορίου δεν είναι πάρα ένα παιχνίδι παρήχησης φτιαγμένο έτσι ώστε να αποτελέσει δήλωση για το πώς το κλασικό μπορεί να συναντήσει το μοντέρνο σε μία νέα δημιουργική συνταγή.

to-ctc-2

Ακολουθήστε τον Αλέξανδρο.

Ναι, διαθέτουμε à la carte μενού και μάλιστα το θεωρούμε φανταστικό. Γιατί όμως να μπείτε στη διαδικασία να παραγγείλετε ενώ μπορείτε να αφεθείτε στο να σας συμπαρασύρει ο Σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης σε ένα πλούσιο γαστρονομικό ταξίδι; Η απόφαση δική σας.

to-ctc-3

Tα υλικά μετράνε.

Η μαγειρική τέχνη δεν αρκεί. Μερικές φορές το κυνήγι για την ανεύρεση των καλύτερων και πιο φρέσκων υλικών απαιτεί ένα ιδιαίτερο ταλέντο. Να είστε βέβαιοι πως αυτό το γνωρίζουμε.