to-ctc-1

CTC. Τρία γράμματα αφιερωμένα στην 5η ανθρώπινη αίσθηση.

CTC:
σίτιση, η [sítisi]: (λόγ.) η παροχή και η λήψη τροφής. (έκφρ.), σφαλερή γραφή σε χγφ. αντί του αρχ. σίτησις. (Λεξικό Τριανταφυλλίδη). Η ονομασία του εστιατορίου δεν είναι πάρα ένα παιχνίδι παρήχησης φτιαγμένο έτσι ώστε να αποτελέσει δήλωση για το πώς το κλασικό μπορεί να συναντήσει το μοντέρνο σε μία νέα δημιουργική συνταγή.

to-ctc-2

Ακολουθήστε τον Αλέξανδρο.

Αφεθείτε στο να σας συμπαρασύρει ο Σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης σε ένα πλούσιο γαστρονομικό ταξίδι με εμπνευσμένες γεύσεις, από τα ποιοτικότερα συστατικά.
Τελικά ένα καλό γεύμα δεν αφορά μόνο το φαγητό και το κρασί αλλά είναι μια συναισθηματική εμπειρία που την αξίζετε.

to-ctc-3

Tα υλικά μετράνε.

Η μαγειρική τέχνη δεν αρκεί. Μερικές φορές το κυνήγι για την ανεύρεση των καλύτερων και πιο φρέσκων υλικών απαιτεί ένα ιδιαίτερο ταλέντο. Να είστε βέβαιοι πως αυτό το γνωρίζουμε.